Nuestro equipo
Contamos con un equipo de profesionales altamente cualificados para que nuestros comensales puedan disfrutar de la experiencia gastronómica.
Chef
Taku Inamine
Su historia con Tastem se remonta a febrero de 2013 cuando accede al restaurante dirigido por Yoshi Yanome y Ulises Menez. Aquí permanece durante cuatro años. Tras su paso por varios restaurantes regresa en enero de 2018 a Tastem. Antes, fue encargado de cocina del restaurante Yakiniku Rikyu en Madrid. También en Barcelona, desde abril a octubre de 2017, fue segundo de cocina en el restaurante japonés Can Nick. Durante tres años, también ejerció de jefe de cocina en Sushi&Tapas Cánovas. Taku es, sin duda, la esencia de Shinkai Tastem.
Jefa de Sala
Gemma Quiles
En Shinkai Tastem tenemos la suerte de contar con Gemma. De apariencia reservada y con una simpatía característica, nuestra jefa de sala no deja indiferente a nadie. Gemma es el claro ejemplo de que cuando hay motivación y ganas, el trabajo sale solo.
