Sugerencias / Chef's recommends

Ebi Spicy Mayo, maki de langostino, salmón y mayonesa picante    18€

Ebi Spicy Mayo, prawn, salmon and spicy mayonnaise roll

Spider Shoft Shell Crab Maki con mayonesa de cigala     18€

Spider Soft Shell Crab Roll with norway lobster mayonnaise 

Panko Soft Shell Crab Maki     20€

Panko Soft shell crab Roll

Kabuto de Hamachi con salsa Hoobayaki    19€

Kabuto Hamachi head with hoobayaki sauce

Tataki de Atún Zuke     15€

Tuna Tataki Zuke

Steak tartar con crujiente de arroz    10€ 

Steak Tartar with crunchy rice

Nigiri Yuzu-miso  1pz.    5€

Entradas / Starters

EDAMAME. Vainas de soja salteadas 5€

Soybeans sautéed 

OSTRAS MOMIJI-OROSHI. Ostras con ponzu 5€ 

Oyster with ponzu sauce 

WAGYU WARA-YAKI. Tataki de Wagyu braseado con paja de arroz y rúcula 24€

Wagyu Tataki grilled with rice straw and rocket salad

TARTAR DE ATÚN ESTILO SHINKAI  con crujiente de tempura, aguacate y mostaza japonesa 21€

Tuna Tartar shinkai style with crispy tempura, avocado and japanese mustard 

HOTATE  DENGAKU. Vieira a la plancha con miso dulce, yuzu y berenjena japonesa 6€

Grilled scallop with sweet miso, yuzu and japanese aubergine

YAKINASU TO UNAGI. Berenjena japonesa a la llama con anguila ahumada y crujiente al aroma de Wagyu  14€

Japanese aubergine to the flame with smoked eel and crispy wagyu aroma

HAMACHI  USUZUKURI.  Pez Limón laminado con salsa ponzu  22€ 

Japanese amberjack in slices with ponzu sauce 

Sashimi

OMAKASE Pescado del día S/M

Fish of the day 

AKAMI. Atún 21€

Tuna

SAKE. Salmón 17€

Salmon

ŌTORO. Ventresca de atún 28€

Tuna belly

SHINKAI. Sashimi variado (12pz) 30€

Assorted Sashimi

SHINKAI ESPECIAL. Sashimi variado (24pz) 50€

Assorted Sashimi Special

Maki Roll by Shinkai

CALIFORNIA ROLL. Cangrejo Desmigado con Aguacate y Pepino (8pz) 17€

Crumble Crab with avocado and cucumber 

TORO FOIE ROLL. Atún, aguacate, ventresca desmigada y foie (8pz) 20€

Tuna, avocado, crumbler tuna belly torch it with foie

SALMÓN LONG. Langostino cocido, pepino y aguacate cubierto de salmón (8pz) 17€

Boiled prawn, cucumber, and avocado covered with torch it salmon slices

TOROTAKU MAKI. Ventresca desmigada, takuan y pepino (6pz) 17€

Crumble tuna belly, takuan and cucumber

UMAKI. Anguila, tamagoyaki, Shiso y pepino (6pz) 17€

Eel, tamagoyaki, shiso and cucumber

ATUN PICANTE. Atún Picante, Lechuga y pepino  (6pz) 17€

Spicy Tuna, Lettuces and cucumber

SUKEROKU. Tamagoyaki, langostino, Calabaza Kampyo, salmón, Tobikko y pepino (6pz) 18€

Tamagoyaki, prawn, pumpkin kampyo, salmon, tobikko and cucumber

Maki clásico / Classic Roll

TEKKA MAKI. Hosomaki de atún 10€

Tuna Hosomaki

SAKE MAKI. Hosomaki de salmón 7€

Salmon Hosomaki

KAPPA MAKI. Hosomaki de pepino con Yuzu koshou 7€

Cucumber Hosomaki with yuzu koshou

Nigiri by Shinkai

PESCADO DEL DIA. Pregunte a nuestro personal S/M€

Fish of the day

AKAMI. Atún rojo 6€

Red tuna

ŌTORO. Ventresca 8€

Tuna belly

SAKE. Salmón 5€

Salmon

IKA. Calamar 5€

Squid

SUZUKI. Lubina 5€

Sea bass

HAMACHI. Pez limón 5€

Japanese amberjack

AKA EBI TO CAVIAR. Gamba roja con caviar 9€

Red Shrimp with caviar

WAGYU ABURI. Wagyu Japonés A5+ de 8€

Japanese Wagyu 

IKURA GUNKAN. Huevas de salmón 6€

Salmon roes

Por Unidad / Per Unit

Temaki / Handroll

NEGITORO TEMAKI. Ventresca picada con puerro 7€

Minced belly tuna with leek

FOIE TEMAKI. Foie 9€  

Foie Handroll

UNAGI KABAYAKI. Anguila de la Albufera 9€

Albufera kabayaki eel

Caliente / Hot dishes

KOCOCHAS NO ANKAKE. Cocochas de bacalao con caldo Ankake 15€

Barbel Cod with «Ankake» soup

SUGATA AGE. Rodaballo rebozado al estilo japonés 28€

Japanese style deep fry turbot

CHIKUWA EN TEMPURA AONORI. Rollo de pescado y marisco relleno de queso provolone, en tempura y mayonesa japonesa con lima kefir  14€

Fish and seafood roll, stuffing with provolone cheese in tempura with kefir lime mayonnaise 

EBI TEMPURA. Tempura de langostinos (5 ud.) 24€

Jumbo prawns in tempura

YASAI  TEMPURA. Tempura de verduras y setas de temporada 18€

Season vegetables and mushrooms in tempura

SAKE SAIKYO-YAKI. Salmón al kamado macerado con miso, con verduras tsuma salteadas  18€

Salmon with miso paste grilled in Kamado with sautéed tsuma vegetables

YAKISOBA DE MARISCO. Pasta fresca japonesa salteada con verduras y marisco  16€

Fresh Japanese pasta sautéed with vegetables and seafood

HITSUMABUSHI DE POLLO TERIYAKI. Pollo Teriyaki Ecológico con arroz   16€

Teriyaki free range chicken with rice

WAGYU SUKIYAKI. Olla de wagyu mudéjar con setas y parmentier de patata  30€ 

Mudejar Wagyu hot pot, with mushrooms, potatoe parmentier and poached egg

MISOSIRU. Sopa miso con Wakame 4,5€

Miso soup with wakame

Postres / Desserts

BROWNIE DE SANSHO  con helado de Vainilla   6,5€

Brownie with Sansho japanese pepper

TIRAMISÚ DE TÉ VERDE Con helado de Baileys   6,5€

Green tea tiramisú

TARTA DE QUESO Y YUZU  6,5€

Cheese cake with yuzu japanese lime

CREME BRULEE DE JENGIBRE   6€ 

Ginger creme brulee

HOUJICHA TORRIJA  Torrija de té tostado HOUJI y helado de vainilla 7,5€ 

«Torrija» french toast soaked with japanese Houji tea and vanilla ice cream

KUROGOMA ICE  Helado de sésamo negro 5,5€

Black Sesame ice cream

IVA incluido

VAT Included

Colegio
La Anunciación

Nuestra misión es educar a niños y jóvenes integralmente y prepararlos como ciudadanos activos