Sugerencias / Chef's recommends

IKA MAYO, Sepia callo en aonori tempura con mayonesa al kefir 14€  

Ika Mayo, cuttlefish in aonori tempura with Kefir mayonnaise

Mollete de Kaki-fry «ostra frita con panko» y salsa tártara estilo japonés 7€  

Muffin bread with Kaki-fry deep fry oyster in panko with Japanese tartar sauce

Kabuto de Hamachi con salsa hoobayaki (Parrilla japonesa)   19€

Hamachi fish head with hoobayaki sauce

Entrecot de Wagyu Múdejar con arroz salteado estilo japonés (+/-230 gr.)   38€ AGOTADO

 Mudejar Wagyu entrocote  with japanese style sautée rice 

Entradas / Starters

EDAMAME. Vainas de soja salteadas (1, 5, 9, 12) 5€

Soybeans sautéed

OSTRAS MOMIJI-OROSHI. Ostras con ponzu (1, 4, 9) 5€ 

Oyster with ponzu sauce 

ATÚN TATAKI     15€

Tuna Tataki 

STEAK TARTAR CON CRUJIENTE DE ARROZ  10€

Steak Tartar with crunchy rice

TARTAR DE ATÚN ESTILO SHINKAI  con crujiente de tempura, aguacate y mostaza japonesa (1, 5, 9) 21€

Tuna Tartar shinkai style with crispy tempura, avocado and japanese mustard 

HOTATE  DENGAKU. Vieira a la plancha con miso dulce, yuzu y berenjena japonesa (4, 5, 9) 6€

Grilled scallop with sweet miso, yuzu and japanese aubergine

YAKINASU TO UNAGI. Berenjena japonesa a la llama con anguila ahumada y crujiente al aroma de Wagyu (1, 5, 9, 12) 14€

Japanese aubergine to the flame with smoked eel and crispy wagyu aroma

HAMACHI  USUZUKURI.  Pez Limón laminado con salsa ponzu (1, 2, 5, 9) 22€ 

Japanese amberjack in slices with ponzu sauce 

Sashimi

AKAMI. Atún (1) 21€

Tuna

SAKE. Salmón (1) 17€

Salmon

ŌTORO. Ventresca de atún (1) 28€

Tuna belly

SHINKAI. Sashimi variado (12pz) (1) 30€

Assorted Sashimi

SHINKAI ESPECIAL. Sashimi variado (24pz) (1) 50€

Assorted Sashimi Special

Maki Roll by Shinkai

CALIFORNIA ROLL. Cangrejo Desmigado con Aguacate y Pepino (8pz) (5, 6, 7, 9, 11) 17€

Crumble Crab with avocado and cucumber 

SPIDER Cangrejo entero rebozado con mayonesa de cigala (6pz) 18€

Spider Soft Shell Crab Roll with norway lobster mayonnaise 

TORO FOIE ROLL. Atún, aguacate, ventresca desmigada y foie (8pz) (1, 5, 9) 20€

Tuna, avocado, crumbler tuna belly torch it with foie

JAPANESE BBQ Tempura de Langostino, aguacate por dentro, salmón flambeado por fuera, yuzu koshou, salsa barabacoa japonesa y crujiente de arroz (8pz) 18€

Tempura prawn, avocado inside, torched salmon, yuzu koshou, japanese bbq sauce and crispy rice

TOROTAKU MAKI. Ventresca desmigada, takuan y pepino (6pz) (1, 5, 9) 17€

Crumble tuna belly, takuan and cucumber

ATUN PICANTE. Atún Picante, Lechuga y pepino (6pz) (1, 5, 9, 12) 17€

Spicy Tuna, Lettuces and cucumber

Maki Ebi Spicy Mayo, de langostino, salmón queso crema, pepino y mayonesa picante  (8pz) 18€

Ebi Spicy Mayo, prawn, salmon, cream cheese, cucumber and spicy mayonnaise roll

UMAKI. Anguila, tamagoyaki, Shiso y pepino (6pz) (1, 5, 7, 9) 17€

Eel, tamagoyaki, shiso and cucumber

Maki clásico / Classic Roll

NEGITORO MAKI. Hosomaki de ventresca con puerro (1, 5, 9) 10€

Toro, tuna belly with leek Hosomaki 

NAMEROO MAKI. Hosomaki de pesacdo del día con miso y genjibre  6€

Fish of the day with miso & ginger Hosomaki 

TEKKA MAKI. Hosomaki de atún (1, 5, 9) 9€

Tuna Hosomaki 

SAKE MAKI. Hosomaki de salmón (1, 5, 9) 7€

Salmon Hosomaki

KAPPA MAKI. Hosomaki de pepino con Yuzu koshou (9) 5€

Cucumber Hosomaki with yuzu koshou

Nigiri by Shinkai (pieza)

AKAMI. Atún rojo (1, 5, 9) 6€

Red tuna

ŌTORO. Ventresca (1, 5, 9) 8€

Tuna belly

SAKE. Salmón (1, 5, 9) 5€

Salmon

IKA. Calamar (4, 9) 5€

Squid

SUZUKI. Lubina (1, 5, 9) 5€

Sea bass

SABA Caballa  5€

Mackerel

AJI  Jurel con Su-Miso 4,5€

Horse mackarel with Su-Miso sauce 

IWASHI Sardina con aceite ahumado 4,5€

Sardine with smoked oil nigiri 

HAMACHI. Pez limón (1, 5, 9) 5€

Japanese amberjack

AKA EBI . Gamba roja con su cabeza (1, 5, 6, 9)  7€

Suplemento de Caviar +3€

Red Shrimp 

Caviar Supplement +3€

WAGYU ABURI. Wagyu Japonés A5+ (2, 5, 9, 12)  8€

Suplemento de Caviar +3€

Japanese Wagyu A5+

Caviar Supplement +3€

IKURA GUNKAN. Huevas de salmón (1, 5, 9)  6€

Salmon roes

Por Unidad / Per Unit

Temaki / Handroll

NEGITORO TEMAKI. Ventresca picada con puerro (1, 5, 9) 7€

Minced belly tuna with leek

FOIE TEMAKI. Foie (1, 2, 5, 9) 9€  

Foie Handroll

UNAGI KABAYAKI. Anguila de la Albufera (1, 5, 9 ) 9€

Albufera kabayaki eel

Caliente / Hot dishes

KOCOCHAS NO ANKAKE. Cocochas de bacalao con caldo Ankake (1, 5, 6, 9) 15€ 

Barbel Cod with «Ankake» soup

CHIKUWA TEMPURA  Rollo de pescado en tempura aonori, relleno de queso provolone, y con mayonesa de lima kefir 14€ AGOTADO

Tempura aonori fish roll stuffed with provolone cheese, and kefir flavor mayonnaise

SUGATA AGE. Rodaballo rebozado al estilo japonés (1, 5, 9) 28€

Japanese style deep fry turbot

EBI TEMPURA. Tempura de langostinos XL (5 ud.) (1, 5, 6, 9) 24€

Jumbo prawns in tempura

YASAI  TEMPURA. Tempura de verduras y setas de temporada (1, 5, 9) 18€

Season vegetables and mushrooms in tempura

SAKE SAIKYO-YAKI. Salmón al kamado macerado con miso, con verduras tsuma salteadas (1, 5, 7, 9, 11, 12)  18€

Salmon with miso paste grilled in Kamado with sautéed tsuma vegetables

YAKISOBA DE MARISCO. Pasta fresca japonesa salteada con verduras y marisco (2, 4, 5, 9) 16€

Fresh Japanese pasta sautéed with vegetables and seafood

HITSUMABUSHI DE POLLO TERIYAKI. Pollo Teriyaki Ecológico con arroz (5, 9) 16€

Teriyaki free range chicken with rice

WAGYU SUKIYAKI. Olla de wagyu con setas y parmentier de patata (2, 5, 7, 9)  30€ 

Wagyu hot pot, with mushrooms, potatoe parmentier and poached egg

MISOSIRU. Sopa miso con Wakame (1, 9) 4,5€

Miso soup with wakame

Postres / Desserts

BROWNIE DE SANSHO  con helado de Vainilla (2, 3, 5, 7)  6,5€

Brownie with Sansho japanese pepper

TIRAMISÚ DE TÉ VERDE Con helado de Baileys (2, 3, 5, 7)  6,5€

Green tea tiramisú

TARTA DE QUESO Y YUZU  (2, 3, 5, 7) 6,5€

Cheese cake with yuzu japanese lime

CREME BRULEE DE JENGIBRE  (3, 7) 6€ 

Ginger creme brulee

MOCHI CASERO    6€ 

Home made Mochi

KUROGOMA ICE  Helado de sésamo negro (3, 5, 7, 12) 5,5€

Black Sesame ice cream

IVA incluido

VAT Included

Alérgenos

1- Pescado

2- Frutos secos

3- Lácteos

4- Moluscos

5- Cereales con gluten

6- Crustaceos

7- Huevos

8- Cacahuetes

9- Soja

10- Apio

11- Mostaza

12- Sésamo

13- Altramuz

14- Sulfitos

 

Colegio
La Anunciación

Nuestra misión es educar a niños y jóvenes integralmente y prepararlos como ciudadanos activos