Entradas

EDAMAME. Vainas de soja salteadas 5€

KAKI NO MOMIJIOROSHI. Ostras con ralladura de nabo y picante 5€

WAGYU WARAYAKI. Tataki de Wagyu flameado con paja de arroz 24€

UNI TO TORO NO TARTAR. Tartar de ventresca con erizo gallego y caviar 36€ 

MAGURO NO YAMAKAKE. Tartar de Atún con Ñame, Okra y huevo de codorniz 28€

ZAMBURIÑA NO DENGAKU. Zamburiña a la plancha con miso dulce y yuzu 6€

YAKINASU TO UNAGI. Berenjena a la llama con anguila ahumada 13€

UNI TO MAGURO NO TARTAR. Tartar de ventresca con Erizo 36€

Sashimi

AKAMI. Atún 21€

SAKE. Salmón 17€

ŌTORO. Ventresca de atún 28€

SHINKAI. Sashimi variado (12pz) 30€

SHINKAI ESPECIAL. Sashimi variado (24pz) 50€

Maki by Shinkai

TORO FOIE ROLL. Atún, aguacate, ventresca desmigada y foie (8pz) 20€

SALMÓN LONG. Langostino cocido, pepino y aguacate cubierto de salmón (8pz) 17€

TOROTAKU MAKI. Ventresca desmigada, takuan y pepino (6pz) 17€

UMAKI. Anguila, tamagoyaki, Shiso y pepino (6pz) 17€

SUKEROKU. Tamagoyaki, langostino, Shiitake, salmón, Tobikko y pepino

Maki clásico

TEKKA MAKI. Hosomaki de atún 10€

SAKE MAKI. Hosomaki de salmón 7€

KAPPA MAKI. Hosomaki de pepino con Yuzu kosho 7€

Nigiri clásico

AKAMI. Atún rojo 6€

CHUTORO. Ventresca media 6,5€

ŌTORO. Ventresca 8€

SAKE. Salmón 5€

SAKE WARAYAKI. Salmón Flameado con paja de arroz 5€

HIMEJI. Salmonete 4€

IKA. Calamar 5€

SHIMESABA. Caballa 4,5€

HAMACHI. Pez limón 5€

AKA EBI TO CAVIAR. Gamba roja con caviar 9€

WAGYU ABURI. Wagyu de Kagoshima 8€

IKURA GUNKAN. Huevas de Ikura 6€

UNI TO IKA NO GUNKAN. Erizo y Calamar 8€

Temaki

NEGITORO TEMAKI. Ventresca desmigada con puerro 7€

FOIE TEMAKI. Foie con trufa negra 11€

UNAGI. Anguila de la Albufera 9€

Caliente

KOCOCHAS NO ANKAKE. Cocochas de bacalao con salsa Ankake 15€

SUGATA AGE. Rodaballo rebozado al estilo japonés 28€

EBI TEMPURA. Tempura de langostinos (4 ud) 24€

 YASAI  TEMPURA. Tempura de verduras y setas 16€

GINDARA NO HOOBAYAKI. Hoobayaki de Bacalao negro 25€

WAGYU SUKIYAKI. Wagyu mudéjar con trufa negra 32€

MISOSIRU. Sopa miso 4,5€

 

Postre

Nube de chocolate blanco con pimienta sansho y fruta deshidratada 6,5€

Tarta de queso con miso caramelizado 8€

Helado de sésamo negro 5,5€

Torrija de té Houji 7€

Colegio
La Anunciación

Nuestra misión es educar a niños y jóvenes integralmente y prepararlos como ciudadanos activos