Sugerencias

SUGERENCIAS DEL DÍA

Tataki de Atún Zuke     15€

Steak tartar con crujiente de arroz 10€

Sashimi de VIRREY  8pz.    20€

Sashimi de Hamachi  8pz.    18€

Nigiri Yuzu-miso  1pz.    5€

Nigiri de Wagyu Japonés A5+ Sukiyaki  1ud.  8€

Entradas

EDAMAME. Vainas de soja salteadas 5€

OSTRAS MOMIJI-OROSHI. Ostras con ralladura de nabo y picante 5€

WAGYU WARA-YAKI. Tataki de Wagyu braseado con paja de arroz y rúcula 24€

TARTAR DE ATÚN ESTILO SHINKAI  con crujiente de tempura, aguacate  y mostaza japonesa 21€

YAMAKAKE DE ATÚN. Tartar de Atún con nagaimo, Okra y caviar Osetra 28€

HOTATE  DENGAKU. Vieira a la plancha con miso dulce y yuzu y berenjena japonesa 6€

YAKINASU TO UNAGI. Berenjena japonesa a la llama con anguila ahumada y crujiente al aroma de Wagyu 13€

HAMACHI  USUZUKURI.  Pez Limón laminado con salsa ponzu  22€ 

Sashimi

OMAKASE Pescado del día S/M

AKAMI. Atún 21€

SAKE. Salmón 17€

ŌTORO. Ventresca de atún 28€

SHINKAI. Sashimi variado (12pz) 30€

SHINKAI ESPECIAL. Sashimi variado (24pz) 50€

Maki by Shinkai

CALIFORNIA ROLL. Cangrejo Desmigado con Aguacate y Pepino (8pz) 17€

TORO FOIE ROLL. Atún, aguacate, ventresca desmigada y foie (8pz) 20€

SALMÓN LONG. Langostino cocido, pepino y aguacate cubierto de salmón (8pz) 17€

TOROTAKU MAKI. Ventresca desmigada, takuan y pepino (6pz) 17€

UMAKI. Anguila, tamagoyaki, Shiso y pepino (6pz) 17€

ATUN PICANTE. Atún Picante, Lechuga y pepino  (6pz) 17€

SUKEROKU. Tamagoyaki, langostino, Calabaza Kampyo, salmón, Tobikko y pepino 18€

Maki clásico

TEKKA MAKI. Hosomaki de atún 10€

SAKE MAKI. Hosomaki de salmón 7€

KAPPA MAKI. Hosomaki de pepino con Yuzu koshou 7€

Nigiri by Shinkai

PESCADO DEL DIA. Pregunte a nuestro personal S/M€

AKAMI. Atún rojo 6€

ŌTORO. Ventresca 8€

SAKE. Salmón 5€

IKA. Calamar 5€

VIRREY 5€

SUZUKI. Lubina 5€

HAMACHI. Pez limón 5€

AKA EBI TO CAVIAR. Gamba roja con caviar 9€

WAGYU ABURI. Wagyu Japonés A5+ de 8€

WAGYU SUKIYAKI. Wagyu Japonés A5+  8€

IKURA GUNKAN. Huevas de salmón 6€

UNI GUNKAN. Huevas de Erizo fresco 11€ AGOTADO

Temaki

NEGITORO TEMAKI. Ventresca desmigada con puerro 7€

FOIE TEMAKI. Foie 9€  

UNAGI KABAYAKI. Anguila de la Albufera 9€

Caliente

KOCOCHAS NO ANKAKE. Cocochas de bacalao con caldo Ankake 15€

SUGATA AGE. Rodaballo rebozado al estilo japonés 28€

CHIKUWA EN TEMPURA AONORI. Rollo de pescado y marisco relleno de queso provolone en tempura con mayonesa japonesa al aroma de lima kefir  14€

EBI TEMPURA. Tempura de langostinos (5 ud.) 24€

YASAI  TEMPURA. Tempura de verduras y setas de temporada 18€

GINDARA  HOOBAYAKI. Hoobayaki de Bacalao negro 25€

YAKISOBA DE MARISCO. Pasta fresca japonesa salteada con verduras y marisco  16€

HITSUMABUSHI DE POLLO TERIYAKI. Pollo Teriyaki Ecológico con arroz   16€

WAGYU SUKIYAKI. Olla de Wagyu mudéjar con setas, parmentier de patata  30€ 

MISOSIRU. Sopa miso con Wakame 4,5€

Postre y Helados

TIRAMISÚ DE TÉ VERDE Con helado de Baileys   6,5€

TARTA DE QUESO Y YUZU  6,5€

CREME BRULEE DE JENGIBRE   6€ 

NUBE DE CHOCOLATE Suflé  de chocolate blanco con «sansho» pimienta japonesa y fruta 6,5€

CHEESE CAKE ESTILO JAPONES  Tarta de queso con miso

HOUJICHA TORRIJA  Torrija de té tostado HOUJI y helado de vainilla 7€ caramelizado 8€

KUROGOMA ICE  Helado de sésamo negro 5,5€

KINAKO ICE.  Helado de harina de soja 5,5

MISO ICE. Helado de Miso blanco  5,5€

IVA incluido

Colegio
La Anunciación

Nuestra misión es educar a niños y jóvenes integralmente y prepararlos como ciudadanos activos